"Праздник, который всегда с тобой" - Эрнест Хемингуэй, 1957

Главный герой живет в Париже и пишет свой роман. А между делом встречается с друзьями в барах, ужинает при свечах с женой дома, отвлекается на работу за утренней чашкой кофе в кофейне. Буржуазные элементы на столах ресторанов, которые сложно представить в доме бедствующих писателей России.

1. Кофе с молоком

2. Устрицы, отдающие морем, со слабым металлическим привкусом, смывая его холодным белым вином

3. Жареные каштаны и мандарины в бумажных пакетах

4. Бутылка вишневой водки

5. Чай и водка из красных слив, желтых слив или малины

6. Милая редисочка, хорошая телячья печенка с пюре и салат из цикория, яблочный пирог

7. Холодное пиво

8. Коричневая корочка хлеба

9. Distinque – большая стеклянная кружка пива

10. Картофельный салат: "Картофель плотный, с уксусом и вкуснейшим оливковым маслом. Я намолол на картошку черного перца и обмакнул хлеб в масло. Cervelas – большая сарделька, разрезанная вдоль, под особым горчичным соусом"

11. "Официант принес мне café creme, я дал ему остыть, выпил половину, отставил чашку и продолжал писать"

12. Plat de jour – casseulet (Блюдо дня – рагу из мяса или птицы с бобами)

13. После устриц – дорогих, плоских, с медным отливом, мареннских, "а не привычных мне дешевых португальских" – и бутылки пуйи-фюиссе

14. "Он захотел хороший бифштекс, с кровью, и я заказал два tournedo под беарнским соусом"

15. Bouvril – чашка мясного экстракта с водой

16. Тушеный заяц в соусе из красного вина, иногда оленина с каштановым соусом

17. "Мы отлично пообедали тем, что взяли в гостинице, - великолепным цыпленком с трюфелями, вкусным хлебом, с белым вином макон"

18. Очень хорошие улитки и графин флери. "Я доел его улиток, макая хлеб в соус из сливочного масла с чесноком и петрушкой"

19. "Днем мы съели очень вкусного холодного цыпленка, но мы все еще были в области, знаменитой своей курятиной, поэтому взяли poulardede Bresse (Бресскую пулярку) и бутылку местного легкого вина «Монтаньи»"

"Иностранка" - Сергей Довлатов, 1985

Маруся уезжает из СССР в США и пытается устроить свою жизнь. История потерянной матери-одиночки в советской диаспоре в Нью-Йорке 80-х. Еда здесь символизирует переход от типичного скромного дома в Советах на американский джанк-фуд при первом знакомстве с культурой и страной. И, конечно, любовь Довлатова к алкоголю выходит на первый план.

1. "Пытался обменять книги в русском магазине на колбасу"
2. Вологодское масло, рижские шпроты, грузинский чай, украинская колбаса
3. "Благо пивом в нашем районе торгуют круглые сутки"
4. "Предпочитаю хлебный квас!"
5. Биточки и компот
6. "В руках у нее был пакет с кукурузными чипсами"
7. "Фима готовил коктейли"
8. "Фимуля, принеси нам кейк из холодильника"
9. Картофельные чипсы
10. Сосиски и пиво "Бадвайзер", полгаллона виски, фляжка бренди
11. "Фима выпивал чашку растворимого кофе, а Лора на ходу съедала яблоко"
12. Горсть кукурузных хлопьев с молоком
13. "Ел зефир, пил кофе"
14. Развесной шоколад из деликатесного магазина
15. "Дни тянулись одинаковые, как мешки из супермаркета"
16. Смешанные запахи пиццерии
17. Бутылка рома, связка пепси-колы, четыре апельсина и галеты
18. "Предложи ты ему чашку кофе - Я бы предпочел стаканчик рома"
19. "Купите банку пива. Съешьте порцию мороженого"
20. "Боже упаси, я на диете"
21. Дюжина шампанского
22. Банальная кофеварка
23. "Глядел на заливное, взял маслину с блюда"
24. "В Афганистане, между прочим, льется кровь, а здесь рекой течет шампанское! В Непале дети голодают, а здесь какой-то мерзкой попугай сардины жрет!"
25. Джин с лимонадом, двойная порция "Столичной"
26. Фаянсовое блюдо с неразрезанной индейкой

"Камера обскура" - Владимир Набоков, 1933

Любовные треугольники, которые приводят к смерти близких. Один из самых тяжелых романов в моей библиотеке. Еда и напитки здесь раскрывают Германию, Францию и Италию, а также сравнивают между собой, противопоставляя будничность праздности жизни.

1. Шоколадный крем
2. "Накупила пирожных, наварила много кофе"
3. "Кафе он выбрал маленькое, мизерное, зато безопасное"
4. Бутылка коньяка
5. Тарелки с картофельным пюре, соль в прорванном мешочке, три пустые бутылки из-под пива
6. Четыре кружки светлого пива, немало белого вина
7. "Лежа в постели и томно улыбаясь спросонья, доверчиво и благородно поедает пахучий паштет, который он ей принес"
8. "На столе были хрустальная ваза с апельсинами"
9. "Улица не изменилась. Вот булочная на углу, вот мясная, на выставке – знакомый золотой бык, а перед мясной – привязанный к решетке бульдог майорской вдовы из пятнадцатого номера. Вот кабак, где пропадал ее брат."
10. "Горн, позевывая, брал из вазы на столе пригоршню вишен и отправлялся в сад"
11. "Макс говорил с Кречмаром как с ребенком и деловито резал ему ветчину"